Wie man Hühnerbrust backt

Perfekt gebackene Hähnchenbrust,  die saftig, zart, einfach und super würzig ist! Dies ist ein Rezept, das jeder beherrschen sollte. Alles, was Sie brauchen, ist ein Spritzer Olivenöl, eine spezielle Gewürzmischung und ein paar Insider-Tipps für diese super leckeren Hähnchenbrust.

Wenn Sie jemals mit trockenen, gummiartigen und einfach nur langweiligen Hähnchenbrust zu kämpfen hatten, haben Sie Glück, denn das heutige Rezept ist so einfach wie es nur geht . Alles, was Sie tun müssen, ist, meine spezielle Gewürzmischung herzustellen, sie über die Hähnchenbrust zu reiben und sie dann in der richtigen Zeit zu backen. Das, meine Freunde, ist der wichtige Teil.

Sobald Sie meine Tipps unten gelesen und diese Methode gemeistert haben, haben Sie das köstlichste Hühnchen, das Sie für eine Vielzahl von Rezepten zum Abendessen unter der Woche genießen können. Außerdem können Sie alle Reste für die Zubereitung von Hühnchenmahlzeiten in Scheiben und Würfel schneiden. Übrig gebliebenes Hühnchen eignet sich perfekt für Bowls, Salate, in Tacos und vieles mehr!

Zutaten für gebackene Hähnchenbrust

Hühnchen ist eine leere Leinwand, die nur darauf wartet, bestreut, verschmiert und mit Geschmack aufgegossen zu werden. Es gibt nur eine Regel – niemals Hühnchen in der Untersaison. Deshalb habe ich heute eine einfache Würzmischung (buchstäblich der einfachste Dry Rub), die alle Ihre Dinnergäste beeindrucken wird.

  • Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut: Denken Sie immer daran, Hähnchenbrust zu nehmen, die etwa gleich groß ist, um sie möglichst gleichmäßig zu garen (siehe Tipps unten).
  • Gewürze und Kräuter: Eine einfache Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer macht das Hähnchen super lecker. Sie haben keinen Thymian? Tauschen Sie Oregano, Basilikum, Rosmarin oder ein anderes Kraut aus.
  • Olivenöl: Ein leichter Spritzer Öl umhüllt das Huhn, um die Würze zu verbessern Stock.

Unten finden Sie das druckbare Rezept mit den Maßangaben.

Wie man Hähnchenbrust im Ofen backt

Dieses Rezept ist einfach und schnell, weshalb ich es liebe. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor.

Die Gewürze vermischen. Die Gewürze und Kräuter in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Das Huhn damit bestreichen. Das Hähnchen leicht mit Olivenöl bestreichen und dann jede Hähnchenbrust großzügig mit der Gewürzmischung einreiben. Achten Sie darauf, dies auf beiden Seiten zu tun.

Backen Sie los. Die gewürzte Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und 20 bis 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Lassen Sie sie ruhen. Wenn das Huhn gar ist, lassen Sie es ruhen! Durch das Ruhen kann sich der Saft im Fleisch neu verteilen. Dann genießen Sie!

Wie lange man Hähnchenbrust backt

Der Schlüssel zu saftigen Hähnchenbrust besteht darin, sie heiß bei 425 °F (220 °C) für die richtige Zeit zu garen. Um dies auf den Punkt zu bringen, hängt es von der Größe Ihrer Hähnchenbrust und Ihrem einzigartigen Ofen ab (denken Sie daran, dass alle Öfen unterschiedlich garen). Hier ist eine allgemeine Richtlinie, die Sie befolgen sollten:

  • Kleine Brüste (5 Unzen): 18 bis 20 Minuten kochen.
  • Mittlere Brüste (7 Unzen): 20 bis 22 Minuten kochen.
  • Große Brüste (9 Unzen): 22 bis 25 Minuten kochen.

Profi-Tipp: Wenn Sie dazu neigen, Ihr Huhn zu verkochen, investieren Sie in ein sofort ablesbares Thermometer. Es ist ein unschätzbares Werkzeug in der Küche. Dann lesen Sie weiter unten, um die beste Innentemperatur von gekochtem Hühnchen zu erhalten.

Das Hühnchen mit

der besten Innentemperatur

ist vollständig gekocht und kann sicher bei 75 °C (165 °F) gegessen werden. Aber denken Sie daran, dass, wenn Sie Hähnchenbrust im Ofen auf 165 °F (75 °F) garen, die Temperatur nach dem Ruhen auf etwa 170 °F (77 °C) ansteigt. Und glauben Sie mir, das führt zu trockenem, gummiartigem Huhn ohne Feuchtigkeit. Dunkles Fleisch wie Hähnchenschenkel sind viel verzeihlicher, wenn es um das Überkochen geht, aber keine Hähnchenbrust aus weißem Fleisch.

Das ist also, was Sie tun müssen. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus dem Ofen, sobald sie eine Innentemperatur von 71 °C (160 °F) erreicht hat . Lassen Sie sie dann ein paar Minuten ruhen. Das Huhn erreicht auf natürliche Weise die perfekte Temperatur von 75 °C (165 °F), dank des Verschleppungsgarens. Und Sie haben saftige, saftige Hähnchenbrust zum Genießen. Bitte!

Tipps für die saftigsten Hähnchenbrust

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, denken Sie an diese drei wichtigen Tipps für zartes, saftiges Hähnchen.

  • Bringen Sie das Hähnchen aufs Zimmer Temperatur: Wenn Sie kaltes Hähnchen direkt aus dem Kühlschrank kochen, ist es wahrscheinlicher, dass es ungleichmäßig gart, mit einem verkochten Außen und einem zu wenig gekochten Inneren. Lassen Sie es also vor dem Kochen etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  • Nehmen Sie Hähnchenbrust in ähnlicher Größe: Wenn Sie eine 5-Unzen-Hähnchenbrust neben einer 8-Unzen-Hähnchenbrust backen, wird Ihre kleinere Hähnchenbrust wahrscheinlich gummiartig, wenn Ihre größere fertig ist.
  • Klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke: Da Hähnchenbrust von Natur aus ein Ende hat, das dicker ist als das andere, können Sie den dickeren Teil Ihrer Hähnchenbrust vorsichtig zerdrücken, um eine gleichmäßigere Dicke zu erhalten. was sich in einem gleichmäßigeren Garen niederschlägt.

Tipps

  • zur Lagerung: Das Huhn hält sich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Perfekt, um es die ganze Woche über zu genießen!
  • Für später einfrieren: Ich empfehle, Ihr Hühnchen vor dem Einfrieren in Scheiben zu schneiden, zu würfeln oder zu zerkleinern, um das Aufwärmen zu erleichtern. Das Huhn hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
  • Tipps zum Aufwärmen: Hähnchenbrust kann beim Aufwärmen an den folgenden Tagen etwas trocken werden. Hier ist also ein kleiner Tipp: Geben Sie einen Teelöffel Wasser auf die Oberseite Ihres Hühnchens und decken Sie es dann mit einem mikrowellengeeigneten Deckel ab, bevor Sie es in der Mikrowelle aufwärmen. Es dämpft ein wenig, hilft dem Huhn, einen Teil der Feuchtigkeit aufzunehmen und es wieder zum Leben zu erwecken!

Leckere Hähnchenbrust-Rezepte

Ich kann meine Liebe zu Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut nicht leugnen! Auch in diesen leckeren Rezepten stehen sie im Mittelpunkt:

Ich hoffe, Sie und Ihre Familie lieben dieses Rezept für gebackene Hähnchenbrust. Wenn du es schaffst, lass mich wissen, wie es geworden ist!  Ich würde gerne hören, was Sie in der Kommentare unten.

Beschreibung

Sie werden diese perfekt gebackenen Hähnchenbrustfilets lieben, die saftig, zart, einfach und würzig sind! Alles, was Sie brauchen, ist ein Spritzer Olivenöl, eine spezielle Gewürzmischung und ein paar Insider-Tipps für diese super leckeren Hähnchenbrust. Schauen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie ich sie in meiner Küche herstelle!

  • Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.

  • Die Hähnchenbrust leicht in Olivenöl bestreichen und dann auf beiden Seiten des Hähnchens großzügig mit der Gewürzmischung verreiben.

  • Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und je nach Größe 20 bis 25 Minuten garen (siehe Tabelle oben). Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilen kann, und servieren Sie es dann.

Kalorien: 163kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 24g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 72mg | Natrium: 713mg | Kalium: 430mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 280 IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1 mg

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Das Rezept wurde ursprünglich im Januar 2021 veröffentlicht, aber aktualisiert, um neue Informationen zu Ihrem Vorteil aufzunehmen!